未分類 サービスの価値を決めるもの
世の中にサービスや物、それに付随する情報が溢れる中、新たな発信や商品を提供している人は、如何に認知してもらえるようにするか?また、どうすれば魅力的に映るのかに頭を抱える日々が続く。確かに、どんなに良いサービスも、まずは知ってもらうことから始まる。一方、忘れてはいけないのは、『サービスの価値はあくまで利用者が決めるものであり、見せ方に囚われすぎると、本質を見失うということがある。』ということ。それを、学生時代の友人から教わった。その友人は、調理の専門学校を卒業後、都内のイタリアンレストランに就職し、本場イタリアでも修行を積んだ後、地元に戻り、自分で店を開いた。非常に盛況でいつも賑わっており、一度も赤字を出したことが無いそうだ。ふと思い立って食べに行こうとしても、満席で入れないこともしばしあった。コロナが流行り、2020年に最初の緊急事態宣言が発令されてから、現在に至るまで、大変な状況に変わりは無いが、国や地方自治体の制限を守りつつも、多くのお客様に支えられ、開店以来の蓄えで健全な経営をしている。何故上手くいっているのかを知りたくなり、お客様とのやり取りを注意深く見てみた。すると、会計時に...