2017-03

もう20年も前の事になりますが、大学生として東京に出てきた際、夜になっても電気が消えない街に少なからず感動したことを覚えています。コンビニ、ファストフード・・・様々な場所が1日中営業している。今では私の地元でもありふれた光景になってしまいましたが、当時は「そこに人がいる」という事実だけで、地方から出てきた若干の心細さに安堵感の様なものを感じた記憶があります。慢性的な人手不足や費用対効果などを考慮し、24時間営業や年中無休をとりやめる企業が外食産業や小売業界中心に続々と出てきました。働き方改革というお題目も後押ししていると思いますが、いわゆる「過剰サービス」に見直しが図られています。一抹の寂しさも覚えますが、当然の判断だと思います。信じられない事が当たり前のサービスとなり、その利便性を享受して心地よさを覚える一方であらゆるものがごく短いサイクルで変化するがゆえに、即時対応することを同時に受け入れなければならない世の中です。何が必要か、何が大切かをじっくりと考える時間が減り、日々の仕事や転職についてですら、しっかりと考える時間を持たずになんとなく、表面的かつ反射的に行う方も多いような気もし...

野球界で平成の怪物と言われた松坂大輔投手。夏の甲子園決勝にてノーヒット・ノーランを達成し、春夏連覇の立役者となった。そして、西武へ入団、後にメジャーリーグで活躍するという、まさに絵に描いたようなキャリアを積んでいった。絶頂期、そんな栄光の階段を駆け上がっていた彼に、とある日本人メジャーリーガーが彼にこう言った。「深いところでお前は野球を舐めている」彼が指摘した部分が直接的な原因とは思わないが、その後に松坂投手は怪我をし、低迷していった。その後メジャーリーグを離れ、現在は日本球界で復活を狙っている。松坂投手が努力を怠っていたとか、そういうことではなく、人間はある一定の成績を収めたり評価を頂くと、自分の能力を過信したり、自らを過大評価してしまう傾向がある。その結果、自分の基盤が固まっているか否かの判断すら出来なくなる。これはスポーツに限らず、ビジネスの世界でもよくある話だ。この次元で満足しているプレーヤーは、過信している以上、そのある一定の成績より上に行くことは、まず無い。むしろ、我武者羅に努力し続ける他者に押され、後退していき、気付いたときには歯が立たないことになっているというケースだ。...

十代から二十代にかけて、海外で長く生活しておりました。当時は文化を理解したいという思いもあって、なるべく現地の人が食べるようなお店で食事をしていました。日本に帰国してからも、エスニック料理店等に足を運ぶのですが、日本にある他国籍料理店は、大きく二つに分かれる傾向があるように思います。日本人の舌に合わせる店と、現地の味を貫く店です。一般的には日本人の口に合わせるお店の方が、繁盛していることが多いように感じます。これは当然のことで、多くのお客様が「おいしい」という感覚を求めている中で、「本流」を求めている人、「本流を知る人」が、一部に過ぎないからです。「おいしい」という感覚が、日本人としての食生活に根ざしている以上、日本人の味覚に合わせる店の方が繁盛するのは、当然のことなのです。しかしながら、個人的には、現地の味を突き通すこだわりの店が好きです。香辛料等も現地のモノを使い、同じような調理方法で作られる事に意味があるのです。アメリカを訪れる多くの日本人がカリフォルニアロールに違和感を覚えるのは、日本の伝統的な料理である「寿司」を勝手にアレンジし、別の次元ものを「sushi」として流通させてい...

「当たり前」を立ち止まって考えてみる。今週はヤマト運輸の荷受量の抑制を労働組合が要求していることや、お昼の時間帯の宅配サービスの見直しについてのニュースが多く見られました。ネット通販の拡大により宅配便の量が急増し、ドライバーなどの人手不足が深刻化していることが要因となっています。同記事を読みながら、私たちが求める「当たり前」に考えさせられました。上記の状況を客観的にとらえてみると、配達員の方々などは、朝8時前から夜9時過ぎまで走り回り（シフトにはなっていると思いますが）、お盆もお正月もなく配達し続けるそうです。また、細かな配達時間設定で時間通りに届けるためにお昼休憩も取らずに時間短縮を図る。ネット通販の拡大により小さい物から大きな物まで、より多くの人々に届けるために配達しまわっている状況です。これらすべてが、私たち消費者・生活者が求めているからこそ構築されたサービス内容です。上記の宅配のみならず、コンビニやファミレスが24時間開いていること、レストランでおしぼりが出てくること、電車やバスが時間通りに来ること、（雪国あるあるですが）朝起きると路上が除雪されていること、‥等今ではこういった...